人參性溫平，味甘、微苦，具有大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神之效。

黑參茶參能調節神經係統的興奮和抑製過程的平衡。

黑參茶皂苷和人參多糖是人參調節免疫功能的活性成分，可以增強機體對各種有害刺激的反應能力，提高機體細胞免疫功能。

人參的有效成分人參皂苷能夠加速糖原分解並抑製其合成，降低肝糖原含量。

人參含多種皂苷和多糖類成分。

人參中含有多種抗氧化物質，人參皂苷、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等。這些化合物有抗脂質過氧化作用。

磨粉：將黑參磨成細粉，用溫開水送服，也可將黑參粉裝入膠囊內服用，用量視個人體質而定，一般每日3克。

嚼食：將黑參切成薄片，每次取2-3片，放入口中含服知道味淡或無味，再嚼服。

衝茶：將黑參切成2mm薄片，取5-8片放在瓷杯或玻璃杯中，用開水衝泡，加蓋泡30分鍾分後即可服用，參茶變淡無味後，將參片咀嚼服用，不宜隔夜。

用瓷碗或瓷杯，放入人參片3克左右，加冷水約100毫升，浸泡1小時左右，然後隔水蒸。蒸燉時，將蓋子蓋嚴，既可以防止沸水溢進去，也可以使人參的香氣不容易蒸發，蒸1小時左右，取出服汁。之後可用開水衝泡代茶，次數不拘，氣至無味為止，參渣可食亦可棄。

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